Das "Schwarzbrot" für päpstliche Gesandte. Unsere Wiedergutmachung für das kulinarische Übel, das Fabio Chigi (der spätere Papst Alexander VII.) im Münsterland erleiden musste. Die Geschichte in voller Länge finden Sie in der Verpackung des Pannero.
Mit Honig, Kakao, Orangeat, Zitronat, Mandeln, Cashew und Haselnüssen: Eine Köstlichkeit zu kraftvollen Rotweinen (Shiraz, Amarone, Barolo etc.) oder zum Kaffee.
Wir möchten PANNERO® als späte Wiedergutmachung an einen Mann verstanden wissen, der maßgeblich zum Friedensschluss des „Westfälischen Friedens“ 1648 beitrug.Wohl kaum ein Frieden war so bedeutsam für die Welt wie dieser.
Fabio Chigi hatte als späterer Papst Alexander VII. (1655-1667) immer Sinn für Kultur. Ihm verdanken wir die Kolonnaden des Petersplatzes in Rom und viele Kunstaufträge. PANNERO® ist eine Köstlichkeit, die den ´Mann aus Siena´ sicher an das ihm bekannte "Panforte" erinnert hätte.
Um Fabio Chigi mit dem Pumpernickel zu versöhnen, haben wir ihm unser PANNERO®, das "schwarze Brot", gewidmet.
Die Tapenade ist eine Paste aus schwarzen Oliven, die mit Knoblauch, Olivenöl und Orangen raffiniert verfeinert wird. Ideal als Aufstrich wie eine Konfitüre auf ein geröstetes Brot, zu einem schönen Vorspeisenteller oder als Füllung für verschiedene Pasteten, Teigtaschen und Fleischgerichte wie z.B. Involtini aus der Hähnchenbrust.
